«I Viandanti della Trinacria propongono Arance Tarocco Gallo di Palagonia, una varietà pregiata a maturazione medio-precoce, nota per la dolcezza e per le sfumature rosse nella polpa. I frutti sono di buona pezzatura, molto succosi e ideali da tavola.

La buccia non trattata può presentare tonalità aranciate con leggere velature rosse, che si intensificano con l’avanzare della maturazione. La polpa, aromatica e ricca di succo, offre un’eccellente resa.

La differenza tra frutti da tavola e da spremuta riguarda solo la dimensione: i primi più grandi, i secondi più piccoli e selezionati dopo la raccolta.»